Anciens bassins à huîtres
La Zélande est bien sûr réputée pour ses moules et ses huîtres. On peut en commander dans presque tous les restaurants de la région. Dans le village voisin de Yerseke, vous trouverez les fosses à huîtres historiques et trois ports. C'est également là que se tient la seule criée de moules au monde. C'est un plaisir de flâner dans ce véritable village de moules et d'huîtres. Et si vous aimez les moules et les huîtres, vous ne trouverez pas plus frais !
Cueillir soi-même
On trouve des moules, des huîtres et des palourdes tout autour de l'Oosterschelde. Vous pouvez les ramasser vous-même sur et entre les rochers au pied de la digue. La récolte est possible deux heures avant et deux heures après la marée basse. À marée haute, les coquillages disparaissent sous l'eau et sont introuvables. Lors de la récolte, surveillez bien la marée et la météo. Ainsi, vous ne serez pas surpris par la montée des eaux. Et vous ne pouvez récolter que pour votre consommation personnelle, avec un maximum de 10 kilos.
En route avec un guide
À Yerseke, vous pouvez participer à différentes visites guidées. Promenez-vous dans le port et le long des parcs à huîtres, visitez une usine de transformation de moules ou partez cueillir des huîtres avec un guide sur l'Escaut oriental. Consultez le site web de Touristshop Yerseke pour plus d'informations.